TTurystyka

Odwiedzając Handzlówkę warto spróbować miejscowej kuchni, opartej na starych i sprawdzonych recepturach. Jej walory doceniło nawet Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi zamieszczając na Liście Produktów Tradycyjnych takie wyroby jak ser biały z Handzlówki, serownik (sernik) handzlowski, masło domowe z Handzlówki, handzlowską serwatkę wielkanocną, handzlowską bułkę pszenną i ogórki kiszone z Handzlówki.

Na straży kulinarnej tradycji stoją kobiety zrzeszone w „Zagrodzie Handzlowianka”. Stowarzyszenie od 2007 r. działa na rzecz rozwoju obszarów wiejskich, a szczególnie produkcji i sprzedaży żywności o znakomitych walorach smakowych. Najczęściej są to produkty i przetwory domowe, których przepisy oparte są na starych recepturach przekazywanych z pokolenia na pokolenie.

Przetwory robione są z warzyw i owoców, które pochodzą z ich grządek czy sadów, a klienci cenią sobie przyrządzane według tradycyjnych przepisów, bez polepszaczy i konserwantów. A są to m.in. chleby z własnego wypieku (razowy, chleb pieczony na liściu kapusty, chleb wiejski), bułki drożdżowe (rogaliki, kapuśniaki), proziaki, sery (gomółki, serek smażony, twaróg wiejski), masło wiejskie, placki (pijany Izydor, sernik smażony, sernik z brzoskwiniami, piernik z maślanki, makowiec) i ciastka (grzebyki, rożki z jabłkami, rurki sołtyski) przetwory (grzyby marynowane, ćwikła z chrzanem, ogórki kiszone, ogórki w musztardzie, sałatki warzywne, rewelka czyli pikantny sos z cukinii, sałatka z buraczków ćwikłowych z papryką, domowy przecier pomidorowy), naturalne soki tłoczone na zimno (jabłkowy, różany, z aronii), syropy (malina, czarna porzeczka, aronia, agrest, kwiat czarnego bzu), suszone jabłka, suszone herbatki ziołowe i owocowe oraz powidła (śliwkowe), dżemy (malinowe, truskawkowe, agrestowe, z czarnej porzeczki, z aronii), konfitury (z płatków róży, pigwa w soku własnym) i marmolada (z jabłek) oraz miody.

W ofercie „Zagrody Handzlowinka” znajdziemy również pierogi ruskie, pierogi z kapustą i grzybami leśnymi, uszka z pieczarkami, gołąbki tradycyjne, gołąbki siekane, kluski, kopytka, racuchy, krokiety z kapustą i naleśniki z powidłem śliwkowym.

Rodzinna firma z Handzlówki założona przez Alinę i Wacława Beclów. Państwo Beclowie swoją pozycję na rynku budują od lat 90-tych. Ich działalność opiera się na surowcach z własnego gospodarstwa oraz na naturalnym bogactwie Podkarpacia i okolic. Z warzyw, owoców i ziół powstają w 100% naturalne herbatki owocowe, mieszanki ziołowe, suszone warzywa i owoce. Bez sztucznych dodatków i dodatkowych aromatów. Firma od lat dokłada wszelkich starań, by dary natury naszego regionu służyły polepszaniu zdrowia i samopoczucia klientów.

Obecnie w ofercie posiadają ponad 80 produktów, w tym 24 produkty BIO, sześć rodzajów herbat owocowo-ziołowych oraz kilka mieszanek warzywnych. Można je kupić bezpośrednio, korzystając z ich internetowego sklepu firmowego (sklep.becla.pl). A także „polować” na nowości, jaką są np. naturalne płatki zbożowe z owocami – mieszanka śniadaniowa, niesiarkowane i bez konserwantów.

AWB jest laureatem nagrody „Polski Producent Żywności 2006” za „Suszone jabłko z cynamonem”. Ich „Suszona śliwka węgierka” uzyskała Perłę 2011 jako nagrodę za najlepszy polski regionalny produkt żywnościowy. Firma posiada certyfikat PL-EKO-01-5971 na produkcję ekologiczną i obrót, wystawiony przez Polskie Towarzystwo Rolnictwa Ekologicznego EKOGWARANCJA, akredytowane przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Ich wyroby nie zawierają żadnych sztucznych aromatów i dodatków. Nie są również poddawane kandyzowaniu, żadnym zabiegom konserwującym i sterylizacyjnym: chemicznym, radiacyjnym, mikrofalowym. W 2015 r. otrzymała honorowy tytuł Ambasadora Marki Podkarpackie Smaki za działalność wiele wnosząca w propagowanie tradycji kulinarnej województwa.